Aleteia

Kaj pa če bi za postni obrok poizkusili to jed?

FOOD
SHUTTERSTOCK
Deli

Postni čas je kot nalašč za zdrave prehranske navade

Ena izmed vaših postnih zaobljub je lahko tudi ta, da se boste v tem času še posebej potrudili uživati bolj zdravo hrano. Če vam bo uspelo te navade ohranjati tudi v času med letom še toliko bolje.

Kako jesti v postnem času?

Za začetek v postnem času omejimo ali se odrecimo “slastnim in mastnim” jedem. V hladilniku naj bodo tako namesto klobas, salam, šunke in paštete raje skuta, siri z manj maščobami, jogurt, mleko in doma narejeni namazi. Namesto sladkorja in sladkarij pa raje pojejte več sadja.

Prehrana naj bo čim bolj pestra. Tako se boste tudi tisti, ki ste sicer veliki ljubitelji mesa, lažje “prebili” skozi to obdobje, še posebej petke. Številne brezmesne jedi so namreč lahko prav tako zelo okusne. Mnogi si brezmesni meni predstavljajo kot napol prazen krožnik, na njem pa zgolj surovo zelenjavo, kar je največja napaka.

V brezmesnih dneh v naš meni vključimo predvsem stročnice v kombinacijami z žiti in žitnimi izdelki.

Ponudbe pestrih brezmesnih jedi je vedno več, v nadaljevanju pa vam ponujamo recept, ki ga lahko preizkusite že danes.

Postna jed s kuskusom

Sestavine: 20 dag polnovrednega kuskusa, 40 dag pelatov, srednje velika paprika, 40 dag kuhane čičerike, čebula, 3 stroki česna, feferon (po želji), 3 žlice olja, 1/2 dl bistre zelenjavne juhe ali vode, sol, poper, mešanica provansalskih začimb, peteršilj

Priprava:

  • Na olju dušimo sesekljano čebulo, dodamo česen, papriko, pelate in začimbe.
  • Prevremo, dodamo pol decilitra juhe ali vode, kuhano čičeriko, po želji feferon in dušimo pokrito približno 5 minut.
  • Kukskus pripravimo po navodilu z vrečke in ga zmešamo z omako.
  • Ponev pokrijemo in pustimo nekaj minut, da se okusi prepojijo. Preden jed postrežemo, po njej obilno potresemo sesekljan peteršilj. Jed ponudimo s solato kot samostojno jed.

Prispevek je bil povzet po izvirniku, ki ga je objavila zadnja številka Naše družine, priloge tednika Družina. Recept je pripravila meg. Branislava Belović.

E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se tukaj.