Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
Sre, 28. oktobra |
Sveta Simon in Juda Tadej
home iconŽivljenjski slog
line break icon

Preveč jagod? Preizkusite recepta sestre Nikoline

STRAWBERRIES

PIXABAY

Barbara Oprčkal - objavljeno 19/05/18

Sezona jagod je tudi pri nas v razcvetu in zdaj je odličen čas, da jih nekaj pojeste, nekaj pa prihranite za pozneje. Kako?

Čeprav bi se verjetno marsikdo strinjal, da jagod ni nikoli preveč, se v času, ko je njihovo zorenje na višku, lahko hitro zgodi, da začnejo gniti in na koncu nam ne preostane drugega, kot da jih zavržemo.

Da se to ne bi zgodilo, jih seveda še vedno lahko pojeste kar sveže, nekaj jih lahko porabite za pripravo kakšne sladice, iz tistih, ki so najbolj zrele, pa naredite na primer marmelado. Tako bodo jagode lahko na mizi vse leto, le v drugačni obliki.

Iz knjige Recepti sestre Nikoline smo izbrali dva recepta. Enega za pripravo sladice in drugega za pripravo marmelade.




Preberite še:
Večerja en, dva, tri ‒ sladici, stari več kot 100 let

Jagodna pena

Sestavine: 50 dag zrelih jagod, 15 dag sladkorja, 1 svež beljak, 2 dl sladke smetane

Priprava:

  • Očiščene jagode zmiksamo, dodamo sladkor in beljak ter stepamo, da naraste.
  • Peno damo v stekleno skledo ali skodelice in okrasimo s spenjeno smetano.
  • Ponudimo s pecivom; v vročih dneh postavimo v hladilnik za pol ure, da se dobro ohladi. Podobno pripravimo peno iz marelic, borovnic, malin in drugega sezonskega sadja.


WOMAN AND FOOD

Preberite še:
Je to najbolj univerzalen recept, da se boste prehranjevali zdravo?

Jagodna marmelada

Sestavine: Za 1 kg jagod potrebujemo 25 dag sladkorja.

Priprava:

  • Jagode po plasteh potresemo s sladkorjem in pustimo stati nekaj ur ali čez noč.
  • Nato čisti sok odcedimo, zavremo, nalijemo v vročo steklenico in zapremo. Preostalo sadje kuhamo med nenehnim mešanjem na močni vročini. Tako marmelada zaradi mešanja ne bo izgubila lepe barve.
  • Jagodna marmelada je bogata z aromo, zato ne potrebuje nobenih dodatkov, lahko pa ji med kuhanjem dodamo žlico limoninega soka.
  • Kuhana bo v približno 30 minutah, kar preizkusimo na enak način kot pri ribezovi oziroma pri vseh marmeladah: na hladen krožnik kanemo kapljico marmelade. Če se strdi, je kuhana. Če se ne strdi, jo še kuhamo.
  • Nalijemo jo v vroče kozarce, jih takoj zapremo in pokrijemo s prtom ter naslednji dan postavimo v shrambo.


John Paul II

Preberite še:
Kako pripraviti najljubšo sladico papeža Janeza Pavla II.


WOMAN EATING SWEET

Preberite še:
Na pomoč! Kako preprečiti tolaženje s hrano?

Podprite Aleteio!

Želimo si, da bi bila Aleteia vsakomur prosto dostopna. Ne zahtevamo registracije oziroma prijave. Trudimo se omejevati oglase, da ne bi bili preveč moteči, in, kolikor je mogoče, omejujemo stroške.
Vaši velikodušni darovi v podporo Aleteii bodo omogočili, da bodo desettisoči še naprej lahko brezplačno uživali v Aleteijinih vsebinah, ki ljudem lepšajo življenje, izobražujejo, spodbujajo in širijo dobro.
Aleteia želi služiti svojim bralcem in jim nuditi to, kar jih bogati. Da bi to lahko čim boljše počeli tudi v prihodnje, vas prosimo za finančno podporo.

Hvala že vnaprej!

Urška Leskovšek,
urednica Aleteie Slovenija

Tags:
recept
Top 10
father and daughter
Cerith Gardiner
Fotografije očeta in hčere skozi leta, ki so ...
NEWBORN
Lucija Čakš
Če teh imen ne boste uporabili, vam bodo otro...
web 3 martin golob
Lojze Grčman
Martin Golob in njegovi kartonasti "župljani"
MAXINE AND JAKE YOUNG FAMILY
Tina Martinec Selan
Neverjetna zgodba para, ki je po petih otroci...
avgustin irena maucec
Lojze Grčman
Skoraj 25 let ob strani nepokretni ženi: "Nik...
GABRYSIA, KLARA, ROBERT
Dominika Cicha
Da bi skrbel za hudo bolno ženo, je pustil do...
KSIĄDZ
p. Primož Jakop
Se duhovnik sme zaljubiti?
Več
E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se tukaj.