Aleteia
Tor, 27. oktobra |
Sveta Sabina Avilska
Življenjski slog

Življenjski eliksir, ki so ga ustvarili benediktinci

LIQUER

Shutterstock

Maria Paola Daud - objavljeno 16/06/18

Recept iz 13. stoletja, ki so ga napisali benediktinski menihi iz opatije svetega Klemena v Casauriji (Italija)

Liker centerbe je narejen po zelo starem receptu iz 13. stoletja. V 17. stoletju je recept benediktincev izboljšal farmacevt Benjamin del Toro, ki je liker uporabljal za zdravljenje bolnikov s kugo.

Napitek iz sto aromatičnih zelišč, nabranih na pobočjih gore Morrone v abruških Apeninih, je bil skrivnost, ki se je prenašala iz roda v rod in vsaka družina je imela osebni recept za ta bogati in zdravilni liker. Doma narejen liker ima drugačno barvo in okus od tistega, kupljenega v trgovini.

Liker naredimo z namakanjem zelišč in začimb v čistem alkoholu. V Italiji je zelo cenjen. Običajno ga pijejo samega v kratkih požirkih ali v kavi po jedi, saj je odličen za prebavo. Uporabljajo ga tudi v nekaterih značilnih italijanskih slaščicah.


Saint Hubert converted to Christianity

Preberite še:
Za simbolom priljubljenega likerja Jägermeister se skriva svetnik

Sestavine:
8 listov rožmarina 4 liste žajblja 4 liste bazilike 4 liste lovorja 4 liste koprive 4 liste citronske verbene 4 liste mete ½ litra čistega alkohola za likerje ½ žličke čaja 4 nageljnove žbice 4 brinove jagode 1 ščepec cimeta 2 kavni zrni ½ žličke janeževih zrn ½ žličke kamiličnih cvetov lupina ene limone 400 g sladkorja in pol litra vode za sirup

Priprava:

Operemo in posušimo zelišča. Skupaj z začimbami in limonino lupino jih damo v stekleno posodo. Prilijemo alkohol in pustimo namakati en mesec. Občasno posodo pretresemo. Po mesecu dni dodamo še mlačen sirup in pustimo stati en dan. Nato vse skupaj precedimo in ustekleničimo ter pred uporabo pustimo stati dva meseca.

Pa zmerno pri uživanju!

Prispevek je nastal po izvirniku, ki ga je objavila španska izdaja Aleteie. Prevedla in priredila Jasmina Rihar.


COUPLE

Preberite še:
Uživate ob kavici? Včasih so jo šteli za Satanov napoj.


RAJHENBURG CASTLE

Preberite še:
Skrivnostni grad, na katerem so izdelovali slavno čokolado


STRAWBERRIES

Preberite še:
Preveč jagod? Preizkusite recepta sestre Nikoline

Podprite Aleteio!

Želimo si, da bi bila Aleteia vsakomur prosto dostopna. Ne zahtevamo registracije oziroma prijave. Trudimo se omejevati oglase, da ne bi bili preveč moteči, in, kolikor je mogoče, omejujemo stroške.
Vaši velikodušni darovi v podporo Aleteii bodo omogočili, da bodo desettisoči še naprej lahko brezplačno uživali v Aleteijinih vsebinah, ki ljudem lepšajo življenje, izobražujejo, spodbujajo in širijo dobro.
Aleteia želi služiti svojim bralcem in jim nuditi to, kar jih bogati. Da bi to lahko čim boljše počeli tudi v prihodnje, vas prosimo za finančno podporo.

Hvala že vnaprej!

Urška Leskovšek,
urednica Aleteie Slovenija

Tags:
recept
Top 10
father and daughter
Cerith Gardiner
Fotografije očeta in hčere skozi leta, ki so ...
avgustin irena maucec
Lojze Grčman
Skoraj 25 let ob strani nepokretni ženi: "Nik...
GABRYSIA, KLARA, ROBERT
Dominika Cicha
Da bi skrbel za hudo bolno ženo, je pustil do...
NEWBORN
Lucija Čakš
Če teh imen ne boste uporabili, vam bodo otro...
web 3 martin golob vlog 47
Martin Golob
Če ne ubogaš, lahko hitro narediš zdraho in p...
web 3 martin golob
Lojze Grčman
Martin Golob in njegovi kartonasti "župljani"
Barbara Oprčkal
Moja izkušnja s covidom 19: Imela sem slabo v...
Več
E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se tukaj.