Aleteia
Sob, 24. oktobra |
Sveti Anton Marija Klaret
Življenjski slog

Izkoristite izolacijo za malo šolo kuhanja za otroke

COOKING

Marina Andrejchenko|Shutterstock

Mojca Koman - objavljeno 25/04/20

Vzgoja otrok ne pozna urnika, počitnic, poteka tudi v karanteni. Takrat še bolj intenzivno. Je nenehen proces, ki od staršev zahteva dobro mero potrpljenja in iznajdljivosti

Najbolj učinkovite so učne ure, ko smo starši sproščeni, otroci pa imajo močno motivacijo. Če niste preveč obremenjeni z delom od doma in s šolskimi obveznostmi otrok, se v tem času lahko intenzivneje posvetite svojim nadobudnežem.

Kaj tako lepo diši?

Ena izmed oblik osamosvajanja je tudi samostojno kuhanje, vendar do tja vodi vijugava pot, ki se začne že v zgodnjem otroštvu. Otroci se namreč mnogo naučijo z opazovanjem. Že kot dojenčki spremljajo potek maminega (ali očetovega) kuhanja v svojem ležalniku, že s tem, da poslušajo njen glas, ki govori: Zdaj bom narezala korenček, zatem pa čebulo. To ne pomeni, da bodo že pri petih letih kuhali golaž, ampak bodo razumeli, da je kuhanje del našega vsakdanjega življenja.


MANICA MAROLT

Preberite še:
Verouk kar doma: “Vera se lahko ukorenini le v ljubečem in varnem okolju družine”

Starši smo odgovorni, da otrokom pripravimo primerno okolje za delo oziroma igro

Ko so že nekoliko večji, hitro privlečejo svojo pručko in želijo pomagati. Če jih tedaj odslovimo in to naredimo (pre)večkrat, izgubljamo čudovite priložnosti za izkušnje. Starši smo odgovorni za to, da jim pripravimo okolje za njihovo kuharsko pomoč, ki naj bo predvsem varno in zelo zanimivo. Na primer lupljenje krompirja s topim nožem to ni. Otroci lahko pomagajo pri kuhanju na varen način recimo tako, da jim prepustimo nalogo trganja solatnih listov.

Da bodo pri tem delu samostojni in uspešni, kar je starševski dolgoročni cilj, jim natrgamo en list na ravno prav velike kose za merilo. Zanimivo je opazovati triletnika, ki svoj kos lista primerja z maminim in ga kritično ocenjuje; le prav veliki se znajdejo v skledi z ostalimi. Ne le, da smo mu namenili nalogo/vlogo, ki je pomembna za družinski obrok, s tem smo mu tudi sporočili, da je solata del obroka, ki jo pozneje rad poje.


POTATO DISH

Preberite še:
Preizkusite teh 8 preprostih receptov. Sestavine zanje verjetno že imate

Kmalu otrok opazi, da so nekateri listi solate bolj beli, drugi zeleni in želi izvedeti, zakaj je tako. To je trenutek za razširitev znanja in kmalu otrok še odkrije, da so beli koščki trši in bolj hrustljavi, zeleni pa mehkejši in vsekakor drugačnega okusa, da so na listih zanimive črte (ki jim pravimo listne žile), ki jih potem išče na domačem vrtu še pri blitvi, buči in odkrije nenavadno ogromne na rabarbari.

Učne ure z domačim učiteljem so …

… privilegij, ki ga ima lahko prav vsak otrok. Tako poleg listnih žil spozna, da ima sveža riba plavuti, da ima kurje bedro zanimiv sklep, podoben našemu, in paprika semena. Naj se ne zgodi, da naši otroci ne bi vedeli, od kod je zrezek ali korenček in da so bili zamrznjeni kroketki nekoč piščanec. Poletna tržnica, domač ali babičin vrt ali kuhanje v apartmaju kje ob morju, vse to je učni raj, ki ga velja v sproščenem poletju kar najbolje izkoristiti.


ANA PAVEC

Preberite še:
6 otrok in šolanje od doma: Včasih si zaželim, da bi mi prišla pomagat Mary Poppins

Kaj pa če nočejo sodelovati? Ali imajo dve levi roki?

Potrpite, predajajte znanje in upajte … Raje kot nekaj kovančkov na mizi za hamburger mu v hladilniku pustite hrano. Najbolje se obnese, če so osnovne sestavine že narezane in spravljene v posodicah, nared za hitro porabo. Iz teh sestavin se hitro pride do omake za testenine ali do slastne pice. Ne pozabite na navodilo in celo napis, kaj vsebuje posamezna posodica. Morda si omislite zvezek, v katerega si izmenjujete misli in recepte, na koncu bo to čudovit spomin na prijetno obdobje.

Mirni živci in potrpljenje

Odrasli v tej mali šoli kuhanja potrebujete mirne živce in obilo potrpljenja. Gotovo bi sami narezali liste solate v minuti, otrok za to potrebuje vsaj 10 minut. Otrok bo delu zares predan. Seveda bo nazadnje želel solato še oprati, vendar to zares zagonetno nalogo raje pustita za prihodnjič. (“Ker je res zahtevna in moramo biti natančni, sicer se nam drobci zemlje izmuznejo skozi rešeto, bova naslednjič tole res naštudirala.”). Z vsakim odkritjem, z vsako pridobljeno veščino je otrok na poti k novi veščini. Takšni trenutki so dragoceni, ne vemo, kdaj bodo nastopili, in prehitro minejo, če se ne potopimo vanje.




Preberite še:
10 nasvetov, kako otroka šolati doma v času izolacije

Večjim prepustimo več dela

Se vam zdi, da so dekleta bolj navdušena za kuhanje kot fantje? Po mojih izkušnjah ni posebne razlike, le motiv je drugačen in zahteva drugačen pristop. Dekleta obožujejo pripravo slaščic, pomemben jim je videz jedi, medtem ko fante navduši delo z aparati in priprava dobro začinjenih mesnih jedi.

Ko je torej čas za pripravo sladice, naj bo v kuhinji deklica, pri pripravi nadevanega piščanca ali širokih rezancev na strojček pa fant. Prej ali slej vas bosta presenetila s svojim inovativnim pristopom in zelo samostojnim delom. Ta čas je za potrpežljive starše blizu. Morda vas bo že to poletje po službi na jedilni mizi pričakalo kaj zelo okusnega.


WOMAN AND FOOD

Preberite še:
Je to najbolj univerzalen recept, da se boste prehranjevali zdravo?

Da bo najstnik preživel sam doma, si mora znati kaj skuhati

Le kje ste zgrešili, da kar naenkrat vaš najstnik ne zna več ničesar skuhati? Sprašuje vas, kako naj soli in koliko, in skoraj zažge hišo, ko uporabi premajhen lonec in ga postavi nad premočan plin. Mala šola kuhanja se ne konča okoli desetega leta, gotovo se nadaljuje, le prijemi so drugačni – z listki. Z navodili, ki so za vešče tako banalno natančna, a za najstnike včasih še premalo, saj so z mislimi drugje.

Pomembno je, da starši v tem obdobju ohranimo mirnost in svojim mladim omogočimo čim več vaje. In ne, niste nori, če imate po hiši listke z navodili, celo za uporabo metle. Ste le prizanesljiv in moder starš, ki ve, da se le z naslednjim korakom kam pride.

COOKING
Shutterstock | Santypan


RODZINA

Preberite še:
Kako z otroki ohranjati velikonočno veselje?

Testenine v paradižnikovi omaki za 4 osebe

V visok lonec nalij 4 litre vode, postavi na štedilnik in ga vklopi, da začne segrevati vodo. Lonec pokrij s pokrovko, ki je ravno prav velika.

Ko voda za testenine v loncu zavre (to je takrat, ko se v vodi delajo veliki mehurji in izhaja vroča para), streseš vanjo 1 žlico soli in takoj zatem še 400 g suhih testenin. Malo pomešaš, pri špagetih ali rezancih malo bolj energično, da se vsi spravijo v lonec. Počakaš, da voda znova zavre, nato moč štedilnika zmanjšaš, da voda le malo brbota, in pustiš, da se testenine kuhajo. Če utegneš, vmes enkrat ali dvakrat premešaj. Pokrovko lahko povsem odstraniš, ker ne bo več potrebna. Nastavi urico na telefonu na minuto manj, kot je zapisano na embalaži. (Če piše 8 minut, nastavi na 7 minut.)

Medtem vzemi globoko ponev. (To ni tista za palačinke! Mora biti večja, z višjim robom. Če je slučajno ni v omari, je morda v koritu in jo je treba prej pomiti – z gobico in kapljico detergenta. Dobro izperi!)

Vanjo nalij paradižnik iz 2 pločevink, ponev postavi na štedilnik, ga vklopi na šibko moč, da začne segrevati omako.

Če so ti všeč oljke, jih zdaj daj v omako. Lahko pa vzameš tunino iz pločevinke, šunko, poli salamo, gobice ali kaj bolj posebnega – ostanke pečenke mogoče? 😉 ) V omako daj še pol žličke soli in premešaj.

Testenine so najbrž zdaj že kuhane. Izklopi štedilnik, nato vzemi cedilo in jih z njim polovi ter odcejene stresi v ponev na omako. Ali pa vročo vodo s kuhanimi testeninami previdno zlij skozi cedilo v korito. Obvezno zlivaj stran od sebe, da se ne opariš!!

Pomešaj, preveri, ali si izklopil štedilnik, in postrezi. Samo še parmezan povrhu in dober tek!


ANA PAVEC

Preberite še:
6 otrok in šolanje od doma: Včasih si zaželim, da bi mi prišla pomagat Mary Poppins

Koruzni mafini z malinami

Sestavine:

    • 160 g moke
    • 115 g navadnega koruznega zdroba
    • 100 g sladkorja
    • pol žličke soli
    • žlička pecilnega praška
    • žlička sode bikarbone
    • 4 žlice olja
    • vrečka vaniljevega sladkorja
    • jajce
    • 225 g mleka
    • 225 g svežih ali na pol odtajanih zamrznjenih malin

Pečico vklopi na 180 stopinj. V pekač za mafine vstavi papirnate modelčke.

V prvi posodi pomešaj moko, koruzni zdrob, sladkor, sol, pecilni prašek in sodo.

V drugi posodi z metlico zmešaj jajce, olje in vaniljev sladkor, da je zmes gladka. Tekočo mešanico vlij k suhi, na hitro pomešaj z metlico, le toliko, da se sestavine navlažijo. Dodaj še maline in zmes hitro nalij v modelčke. Postavi v segreto pečico za 25–30 minut, da se zlato obarva.


FOOD NETWORK

Preberite še:
Duhovnik, ki tekmuje v resničnostnem šovu Najslabši kuharji Amerike

Piškotni koktajl

Sestavine

    • 100 g (otroških) piškotov
    • 250 g jagodičja (maline, ribez, robidnice, jagode)
    • 2 žlici sladkorja
    • približno 2 dl sadnega soka
    • sladka smetana

Stepi sladko smetano z mešalcem; na koncu jo sladkaj z žlico sladkorja. Otroške piškote nalomi in naloži v kozarce. Nanje naloži narezano in očiščeno jagodičje, okrasi z žlico stepene smetane in posuj z lističi mandljev ali s sladkornimi mrvicami.

V kozarec nalij še malo sadnega soka in takoj ponudi kot osvežilno sladico.

Prispevek je bil najprej objavljen v Naši družini, prilogi tednika Družina.




Preberite še:
Ko skupaj na kmetiji živijo kar štiri generacije, ni prostora za zamere in škodoželjnost


FAMILY

Preberite še:
Pravilno prehranjevanje – ne kaj, ampak kako jesti




Preberite še:
Našli smo odlično zdravilo proti strahu pred koronavirusom!

Podprite Aleteio!

Želimo si, da bi bila Aleteia vsakomur prosto dostopna. Ne zahtevamo registracije oziroma prijave. Trudimo se omejevati oglase, da ne bi bili preveč moteči, in, kolikor je mogoče, omejujemo stroške.
Vaši velikodušni darovi v podporo Aleteii bodo omogočili, da bodo desettisoči še naprej lahko brezplačno uživali v Aleteijinih vsebinah, ki ljudem lepšajo življenje, izobražujejo, spodbujajo in širijo dobro.
Aleteia želi služiti svojim bralcem in jim nuditi to, kar jih bogati. Da bi to lahko čim boljše počeli tudi v prihodnje, vas prosimo za finančno podporo.

Hvala že vnaprej!

Urška Leskovšek,
urednica Aleteie Slovenija

Tags:
vzgoja
Top 10
Barbara Oprčkal
Moja izkušnja s covidom 19: Imela sem slabo v...
avgustin irena maucec
Lojze Grčman
Skoraj 25 let ob strani nepokretni ženi: "Nik...
web 3 nejc skoberne 3
Lojze Grčman
Oče petih sinov: "Na neki točki se lahko le p...
GABRYSIA, KLARA, ROBERT
Dominika Cicha
Da bi skrbel za hudo bolno ženo, je pustil do...
web 3 joze plut
Lojze Grčman
Svete maše v živo na spletu, radiu in televiz...
web 3 martin golob vlog 47
Martin Golob
Če ne ubogaš, lahko hitro narediš zdraho in p...
Edifa
4 stavki o Jezusu, ki jih ne bi smeli govorit...
Več
E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se tukaj.