Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
Pet, 30. oktobra |
Sveti Marcel
home iconŽivljenjski slog
line break icon

Pripravite slasten sirup, ki vas bo osvežil v poletnih dneh

ELDELFLOWER SIRUP

Elena Schweitzer | Shutterstock

Urška Kolenc - objavljeno 14/05/20

Okusna osvežilna pijača iz dišečih bezgovih cvetov

Ponekod je že odcvetel, drugod pa se sezona nabiranja omamno dišečih rumenkasto belih cvetov šele začenja. Bezeg, ki zraste tudi več metrov visoko, ima številne zdravilne lastnosti: blaži sladkorno bolezen in seneni nahod, spodbuja delovanje znojnic, niža vročino in blaži prehlad …  Zaradi nešteto zdravilnih lastnosti so ga včasih imenovali kar zdravilna skrinjica.




Preberite še:
Odličen sirup za naša dihala in imunski sistem

ELDERFLOWER BLOSSOM
PIXABAY

Cvetove nabirajmo čim bolj nežno

Ko boste v teh dneh namenjeni na sprehod po obronkih gozdov in sveže pokošenih travnikov, ne pozabite s seboj vzeti košare, v katero boste shranili bezgove cvetove.

Iz njih lahko pripravimo osvežujoč sirup za vroče poletne dni. Če imate radi gazirane pijače, vam bo všeč šabesa. Cvetove lahko tudi ocvrete v testu za palačinke ali pa jih posušite za hladnejše dni, ko boste iz njih skuhali zdravilen čaj.

Z grma jih trgamo nežno, da obdržijo čim več cvetnega prahu, ki vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Najbolje je, da jih nabiramo na čim bolj odročnih krajih, kjer ni veliko prometa, da bodo čim manj onesnaženi in jih ne bo treba splakovati. S tem bi namreč odplaknili precej cvetnega prahu. Pred uporabo vsak cvet posebej pregledamo in odstranimo morebitne žuželke.


BREAD

Preberite še:
Naučite se speči kruh po receptu, ki je star kar 2000 let

ELDER BLOSSOM FLOWER
Beneda Miroslav | Shutterstock

Priprava bezgovega sirupa

Za pripravo bezovega sirupa potrebujemo 30 večjih bezgovih cvetov, 3 kg sladkorja, 3 limone, 180 g citronske kisline in 3 litre vode.

V večjem loncu zavremo vodo. Nekoliko jo ohladimo, nato pa vanjo dodamo sladkor in citronsko kislino ter mešamo, da se sladkor raztopi.

ELDELFLOWER SIRUP
Animaflora PicsStock | Shutterstock

Ko se mešanica ohladi na sobno temperaturo, vanjo potopimo očiščene bezgove cvetove in na rezine narezane limone. Posodo pokrijemo s pokrovko in pustimo, da se vse skupaj namaka približno dva dni. ​

Sirup precedimo in ga vlijemo v še vroče sterilizirane steklenice, ki jih nato zapremo in zavijemo v odejo, da se počasi ohlajajo. Ohlajene steklenice z bezgovim sirupom hranimo v temnem in hladnem prostoru.




Preberite še:
Verjela je v svoje sanje in tako ima danes čisto “svoj” vrtec


FIRST COMMUNION

Preberite še:
Duhovnikovo pismo nečakinji ob njenem prav posebnem dnevu


DRAWER SCHOOL SUPPLIES

Preberite še:
7 stvari, ki se nam valjajo po predalih, a jih sploh ne potrebujemo

Podprite Aleteio!

Želimo si, da bi bila Aleteia vsakomur prosto dostopna. Ne zahtevamo registracije oziroma prijave. Trudimo se omejevati oglase, da ne bi bili preveč moteči, in, kolikor je mogoče, omejujemo stroške.
Vaši velikodušni darovi v podporo Aleteii bodo omogočili, da bodo desettisoči še naprej lahko brezplačno uživali v Aleteijinih vsebinah, ki ljudem lepšajo življenje, izobražujejo, spodbujajo in širijo dobro.
Aleteia želi služiti svojim bralcem in jim nuditi to, kar jih bogati. Da bi to lahko čim boljše počeli tudi v prihodnje, vas prosimo za finančno podporo.

Hvala že vnaprej!

Urška Leskovšek,
urednica Aleteie Slovenija

Tags:
recept
Top 10
MAXINE AND JAKE YOUNG FAMILY
Tina Martinec Selan
Neverjetna zgodba para, ki je po petih otroci...
BARKEY FAMILY
Dolors Massot
Posvojitev, ki je 11-letnemu dečku spremenila...
web 3 martin golob
Lojze Grčman
Martin Golob in njegovi kartonasti "župljani"
M. P.
Kako je mačka rešila našo prvo samoizolacijo
Urška Leskovšek
"Če kristjani prinašamo upanje s takimi neumn...
EVA ERBEŽNIK
Urška Kolenc
"Preden sem šla na Madagaskar, je bila moja n...
NEWBORN
Lucija Čakš
Če teh imen ne boste uporabili, vam bodo otro...
Več
E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se tukaj.