Preveč špinače na vrtu? Preverite ta slastni recept

Za vse ljubitelje špinačeKdor je med karanteno pridno delal na vrtu, ima zdaj lahko že precej pridelka. Solata, redkvice, špinača, blitva, jagode, …

Če ne veste, kako bi še lahko porabili špinačo, ki je ne samo okusna, ampak tudi zdrava, vam bo morda v pomoč spodnji recept.

Narastek iz špinače in kvinoje

Sestavine:

• 2 stroka česna,
• 300 g špinače,
• en kozarček (2 dl) kvinoje,
• pest pinjol,
• pest rozin (po želji),
• smetana (za kuhanje ali kisla),
• nariban sir za posip.

Priprava:

Na olju popražimo česen – toliko, da zadiši. Dodamo špinačo in jo podušimo. Ko nekoliko upade, dodamo pinjole in po želji rozine. Še malo prepražimo in nato dodamo smetano. K tej mešanici nato dodamo kvinojo, ki smo jo prej 15 minut kuhali v osoljeni vodi.

Vse skupaj zlijemo v namaščen pekač, posujemo z naribanim sirom in damo v pečico, ki smo jo pred tem ogreli na 180 stopinj Celzija. Pečemo okoli 20 minut, da se lepo zapeče.

 

Bog požegnej!