Majhni otroci, tako deklice kot dečki, radi kuhajo. Radi tudi poskušajo jedi, pri pripravi katerih so lahko sodelovali.
“Lani poleti mi je eden od mojih nečakov, starih med 7 in 8 let, pomagal pri pripravi robidove marmelade. Obrala sva sveže robide, nato pa mi je pomagal pri kuhanju in se navduševal nad kozarci marmelade,” pravi Clarisse, mama že odraslih otrok, ki zelo radi kuhajo in imajo pester kulinarični repertoar.
Preberite še:
Kako vzdržujemo čistočo v kuhinji?
Nekaj nasvetov za kuhanje z majhnimi otroki:
- otroku priskrbite predpasnik v njegovi velikosti
- vnaprej pripravite vse potrebne sestavine
- pokažite svojo razpoložljivost: delo v kuhinji je idealna priložnost za pogovor
- za najmlajše pomočnike izbirajte preproste recepte, za katere ne potrebujete veliko časa
- naloge jim porazdelite v skladu z njihovo starostjo in razvojno stopnjo, na kateri se nahajajo
Preberite še:
“Otroci se tudi stepejo, skregajo … To se mi zdi normalno, iz takih situacij se največ naučijo”
Kuhinja je idealen prostor za učenje
Ko otrok čisti zelenjavo, reže sadje ali meša sestavine za piškote, razvija motorične spretnosti. Ob tehtanju in odmerjanju sestavin spoznava količino, potek priprave in razvija svojo natančnost.
Med kuhanjem ali pečenjem lahko spremlja spreminjanje živil, se spozna z različnimi agregatnimi stanji (trdno, tekoče, plinasto) in se čudi nad različnimi reakcijami, ki se dogajajo pri procesu toplotne obdelave hrane.
Ko izbira sadje, ga prime v roko in povonja. Tudi ko okusi določeno začimbo, uporablja svoja čutila: vid, tip, vonj in okus.
Preberite še:
Pet kuhinjskih opravil, ki jih morajo znati vaši otroci
“Delo v kuhinji izboljša otrokovo pozornost, ko druge opazuje pri delu,” pravi Clarisse. Uči jih predvidevanja in načrtovanja. Brez katere od osnovnih sestavin ne moremo pripraviti določene jedi, prav tako se ne moremo kar tako odločiti, da bomo torto pekli ponoči.
Razvija se njihova vztrajnost. V kuhinji se moramo sprijazniti s “porazom”, ko nam kakšna jed ne uspe. “Vendar ne obupamo in naslednjič poskušamo narediti boljše, da bi razumeli, kaj je šlo narobe pred tem.”
Nazadnje nas delo v kuhinji lahko nauči večkrat skritega in nehvaležnega dela, ki ga nekdo mora opraviti: po kuhanju je treba očistiti prostor.
Preberite še:
5 stvari, ki jih potrebujemo za uglašeno družinsko življenje
Kako lahko otroci pomagajo glede na starost:
18 mesecev do dve leti: pranje zelenjave za juho, gnetenje testa, mešanje.
Tri leta: rezanje mehkega sadja s topim nožem.
Od štirih let naprej: priprava suhih sestavin, odmerjanje sestavin v merilni posodici, priprava posode in pribora.
Od petih let naprej: mešanje sestavin z električnim mešalnikom, tehtanje sestavin, luščenje graha in fižola, nastavljanje alarma za peko, stepanje in ubijanje jajc.
Šest do sedem let: sledenje po korakih po preprostem receptu, ločevanje beljakov in rumenjakov, dodajanje testenin v pripravljeno omako, nalivanje tekočin in odmerjanje sestavin, razporejanje sadja ali drugega nadeva na torto.
Od sedmih let naprej: prižiganje pečice, merjenje in tehtanje, vzdrževanje reda v kuhinji.
Prispevek je nastal po izvirniku, ki ga je objavila španska izdaja Aleteie. Prevedla in priredila Urška Kolenc.
Preberite še:
To je mladenič z Gorenjskega, ki je obiskal vsa naselja v Sloveniji
Preberite še:
Edini trije rojstni dnevi, ki jih obhajamo v bogoslužnem koledarju
Preberite še:
10 katoliških šal, ki vas bodo spravile v dobro voljo
