Aleteia logoAleteia logoAleteia
Sre, 8. decembra |
Brezmadežno spočetje Device Marije
Aleteia logo
Zanimivosti
separateurCreated with Sketch.

Poznate zgodovino krofov?

CHURROS

nelea33 | Shutterstock

Tina Martinec Selan - objavljeno 11/02/21

Od kod izvirajo krofi in kakšne jejo po svetu?

Vsem se pocedijo sline, ko pomislimo na to, kako je zagristi v slasten, po vaniliji dišeč še topel krof, iz katerega se pocedi sladka marmelada. Čeprav ta neverjetno okusna, a zelo kalorična sladica paše vse leto, pa je prav zdaj tisti najpopularnejši čas za krofe. Poznajo jih povsod po svetu, le da so različice zelo raznolike.


DOUGHNUTS

Preberite še:
9 korakov do pustnih krofov sestre Nikoline

Od kod izvirajo krofi?

Lahko bi rekli, da je davni pradedek današnjih krofov “olykoek” ali po slovensko “oljni kolač”. Izvira iz Nizozemske, kjer so ga pripravili tako, da so kepo testa za kratek čas pomočili v vrelo mast. Podobno kot na Slovenskem zdaj izdelujemo t. i. miške. V istem času so nekaj zelo podobnega poznali tudi v Belgiji, kjer so jim rekli “oliebollen” ali “oljne kroglice”, tako da je kar težko reči, od kod natančno izvirajo. Jedli so jih v obdobju ob koncu starega in v začetku novega leta, tako da gre tradicionalno za zimsko sladico.

DOUGHNUT BALLS
Logtnest | Shutterstock

Po eni teoriji so na Nizozemsko recept za krofe prinesli portugalski Židi v 15. stoletju. Vsekakor je prvi datirani recept za to sladico iz 17. stoletja in se nahaja v nizozemski kuharski knjigi. Nizozemski izseljenci so nato recept za to sladico raznesli po vsej Evropi, v zgodnjem 17. stoletju pa so jo prinesli tudi v New York.


FRITULE MIŠKE

Preberite še:
Odlična rešitev sestre Nikoline, če vam peka krofov ne diši

Krofi po svetu


Meringue roll

Preberite še:
Kaj storiti z beljaki, ki nam ostanejo po peki krofov?




Preberite še:
Boste letos cvrli pustne miške brez jajc in mleka?


FLANCATI

Preberite še:
Še ena pustna dobrota sestre Nikoline

Tags:
pust
Podprite Aleteio!

Želimo si, da bi bila Aleteia vsakomur prosto dostopna. Ne zahtevamo registracije oziroma prijave. Trudimo se omejevati oglase, da ne bi bili preveč moteči, in, kolikor je mogoče, omejujemo stroške.
Vaši velikodušni darovi v podporo Aleteii bodo omogočili, da bodo desettisoči še naprej lahko brezplačno uživali v Aleteijinih vsebinah, ki ljudem lepšajo življenje, izobražujejo, spodbujajo in širijo dobro.
Aleteia želi služiti svojim bralcem in jim nuditi to, kar jih bogati. Da bi to lahko čim boljše počeli tudi v prihodnje, vas prosimo za finančno podporo.

Hvala že vnaprej!

Urška Leskovšek,
urednica Aleteie Slovenija

Top 10
Več
E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se tukaj.