Aleteia logoAleteia logoAleteia
Ned, 21. aprila |
Aleteia logo
Zanimivosti
separateurCreated with Sketch.

Ste že kdaj pripravljali polnjena jajčka? Tukaj je recept

polnjena jajčka

Kristina Smodila

Praznična - objavljeno 28/03/24

Jajčka so vedno dobra izbira. Polnjena pa še toliko bolj!

Velika noč je že tik pred vrati, kar pomeni, da je čas, da pričnemo načrtovati praznični meni, poln okusnih in tradicionalnih jedi, ki bodo razveselile družino in prijatelje. Med njimi so vsekakor izjemno priljubljena tudi polnjena jajčka.

Recept za čudovito obarvana polnjena jajčka:

Potrebujete:

– 10 jajc

– dva večja gomolja pese

– 500 ml vode

– 250 ml belega vinskega kisa

– 1 žlička soli – led za hlajenje jajc

Nadev:

– 3 žlice majoneze

– 1 žlička gorčice

– 2 žlici kisle smetane

– 2 žlici limoninega soka

– dva ščepca koprca

– ščepec soli in popra

polnjena jajčka

Priprava:

1. Peso olupimo, narežemo na manjše koščke in jo kuhamo 20 minut v soljeni vodi in kisu. Nato jo odcedimo, vodo pa popolnoma ohladimo.

2. Jajca zložimo v večji lonec in kuhamo do vretja. Pustimo vreti 10 minut. Nato jih z dnom kozarca rahlo potolčemo, ravno toliko, da lahko pride zrak pod lupino (za lažje lupljenje) in povremo še 30 sekund.

Dlje ko bomo pustili jajca v pesini vodi, več površine jajca bo obarvanega.

3. Jajca preložimo v vodo z ledom, da jih “šokiramo”, tako jih bomo lažje lupili. Pazljivo jih olupimo in jih položimo v obarvano pesino vodo, da so povsem prekrita s tekočino. Tako jih pustimo najmanj tri ure. Dlje ko bomo pustili, več površine jajca bo obarvanega (jajca na fotografiji so stala v tekočini 17 ur). Nato jih vzamemo iz vode, previdno prerežemo po daljši stranici in izdolbemo rumenjake.

4. Posebej v skledici zmešamo rumenjake, majonezo, gorčico, kislo smetano, limonov sok ter začimbe. Z dekorativno vrečko napolnimo jajčne vdolbine in postrežemo.

Recept je bil najprej objavljen v reviji Praznična, pomlad 2022. Revijo lahko prelistate tukaj.

Tags:
recept
Podprite Aleteio!

Želimo si, da bi bila Aleteia vsakomur prosto dostopna. Ne zahtevamo registracije oziroma prijave. Trudimo se omejevati oglase, da ne bi bili preveč moteči, in, kolikor je mogoče, omejujemo stroške.
Vaši velikodušni darovi v podporo Aleteii bodo omogočili, da bodo desettisoči še naprej lahko brezplačno uživali v Aleteijinih vsebinah, ki ljudem lepšajo življenje, izobražujejo, spodbujajo in širijo dobro.
Aleteia želi služiti svojim bralcem in jim nuditi to, kar jih bogati. Da bi to lahko čim boljše počeli tudi v prihodnje, vas prosimo za finančno podporo.

Hvala že vnaprej!

Urška Leskovšek,
urednica Aleteie Slovenija

Top 10
Več
E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se na Aleteijine e-novice.