Slaščičarski mojster v dobesednem pomenu besede! Bastien Blanc-Tailleur prihaja iz Annecyja v Franciji, svojih umetnin ne kleše v kamen, temveč v sladkor. Od leta 2015 izdeluje večinoma poročne torte, ki so prave umetniške mojstrovine. Junija 2024 je bil na slovesnem izboru La liste 2024 imenovan za najbolj ustvarjalnega slaščičarja na svetu. Ob njegovem portfoliu resnično ostanete odprtih ust!
Loading
Med največjimi mojstrovinami je prava dragocenost iz leta 2021: torta v obliki milanske katedrale, dragulja gotske arhitekture. Preden se je lotil izdelave te poročne torte, je porabil tri mesece samo za raziskovanje.
Kot perfekcionist in ljubitelj umetnosti je kupil načrte milanske katedrale, da bi lahko kar najbolj zvesto poustvaril arhitekturne detajle zgradbe. "To je bila prava arhitekturna torta," je povedal za revijo Elle à table.
"Izdelali smo vse detajle, prilagodili modele, izdelali vse oboke, vrata, ladje …" Potrebnih je bilo 800 ur dela, 4500 okrasnih sladkornih letvic in 3500 okrasnih sladkornih rož. Umetnine najbolj ustvarjalnega slaščičarja na svetu so prava paša tudi za oči.
Loading
Prispevek je nastal po izvirniku, ki ga je objavila francoska izdaja Aleteie. Prevedla in priredila Lucija Rifel.
