Sirija in Libanon
V tem bolj pravoslavnem delu sveta v postnem času upoštevajo več prehranskih omejitev kot na Zahodu. Z jedilnikov črtajo olja in v teh dneh družine pogosto pripravijo priljubljeno mujaddaro, pilav oz. orientalsko različico rižote iz leče in riža, začinjen s kumino. Ob koncu tedna jed izboljšajo s karamelizirano čebulo.
+© Shutterstock