Doma pripravljeni burgerji s krompirčkom
Potrebujemo: mleto meso (za vegetarijance lahko zelenjavne polpete, sojine polpete ali drug nadomestek), bombete za burgerje, čebulo, sladkor, olje, svežo solato, paradižnik, kumarice, sir.
Krompir narežemo na koščke ali paličice in spečemo v fritezi, ponvi ali pečici. Mleto meso oblikujemo v polpete in ga v ponvi popečemo; pazimo, da ga ne zapečemo preveč, ostati mora mehko in sočno. V zadnji minuti meso izdatno prekrijemo s sirom v lističih, da se stopi. V ponvi pripravimo karamelizirano omako za v burger tako, da na olju popražimo na daljše trakove narezano čebulo, ki jo solimo in posujemo s sladkorjem, da dobimo gosto, nekoliko lepljivo rjavo omako. Bombete prerežemo na polovico, nato pa jih nadevamo s čebulno omako, mesom s stopljenim sirom, listom solate, rezino paradižnika in kumarice. Dodamo lahko tudi majonezo ali pa mešanico majoneze in kečapa.
Burger je tem boljši, čim bolj sočen je, seveda pa ne smemo pričakovati, da si ob tem, ko ga bomo jedli, ne bomo umazali rok. ;)
+© pixabay