Mesna lazanja
Potrebujemo: testenine za lazanjo, mleto meso, paradižnikovo omako v pelatih, olje, čebulo, česen, zeleno, mozzarello, mleko in moko za bešamel.
Najprej pripravimo mesno omako. Na čebuli, česnu in na male koščke narezani stebelni zeleni popražimo mleto meso. Po želji lahko dodamo nariban korenček, nato pa zalijemo s pelati. Solimo, popramo in kuhamo nekaj minut. Posebej zavremo približno 7 decilitrov mleka, v katerega vmešamo nekaj žlic moke, da dobimo bešamel omako. V podolgovat pekač začnemo zlagati plasti: najprej ena plast lističev testa za lazanjo, ki jih prelijemo z nekaj zajemalkami bešamela. Povrhu damo mesno omako. Nato spet sledi testo v lističih, bešamel in mesna omaka. Po želji lahko vmes damo tudi malce na koščke narezane mocarelle, ni pa nujno. Več kot je plasti, boljša bo lazanja. Končamo s plastjo testa v lističih, ne pozabimo jih preliti z bešamelom. Po vrhu lahko naribamo malce parmezana in damo v pečico. Pečemo na 180 stopinjah približno 20 minut, pokrito z alu folijo, ki jo v zadnjih petih minutah lahko odstranimo.
+© stockcreations | Shutterstock