Različice krofov so popularne tudi v Srednji in Južni Ameriki, kjer so poznani argentinski bolas de fraile con dulce de leche – okrogli ocvrtki, po vrhu sredine napolnjeni z mlečno karamelnim namazom dulce de leche. V Srednji Ameriki jejo kvadratno ocvrto testo, ki ga polijejo z medom in posujejo s sladkorjem, imenovano sopaipillas. Kolumbijski buñuelos so lahko sladki ali polnjeni s sirom, mehiški pa podobni tortiljam ter posuti s cimetovim sladkorjem.
+© Jacopo ventura | Shutterstock