Latkes, Izrael
Znana jed aškenazijske judovske kuhinje latkes vsebuje še eno neobičajno sestavino, in sicer krompir. Vendar ni bilo vedno tako, saj je bil do 19. stoletja, ko se je v Vzhodni Evropi povečala priljubljenost krompirja, v receptu uporabljen predvsem sir.
Iz naribanega krompirja, čebule in jajc danes pripravijo čudovito hrustljave ocvrtke, ki jih prelijejo s kislo smetano, jabolčno omako in drugimi dodatki.
+© nesavinov | Shutterstock