Telečja pečenka s slivovo omako
Poskusite pripraviti pečenko v omaki iz sliv. Najprej pripravimo slive, ki jih razkoščičene v nekaj minutah pokuhamo v kozici, pri čemer jih zalijemo s kozarcem rdečega vina in dodamo nekaj žlic medu. Omaka mora postati sočna in lepljiva. Meso najprej na hitro popečemo v ponvi, v katero smo dali nekaj kapljic olja, potem pa posolimo in popramo.
V pekač položimo dve čebuli, ki smo ju narezali na obročke, nanj pa položimo meso ter prelijemo z oljčnim oljem. Pečemo v pečici na 180 stopinj približno dve uri, sproti lahko meso prelijemo z malo vode. Na koncu dodamo omako iz sliv, lahko pa jo postrežemo tudi posebej. K tej jedi se lepo poda priloga iz pečenega ali pire krompirja, pa tudi kruhovi cmoki.
+© Serhii Bobyk | Shutterstock