Slivov clafouti
Če bi radi poskusili še kakšno drugo slivovo sladico kot le pito ali slivov drobljenec, potem je tukaj zelo preprosta sladica, ki jo bo takoj zmanjkalo, saj jo obožujejo tako odrasli kot tudi otroci. Gre za star, tradicionalen francoski recept za "clafoutis", ki se običajno sicer dela s češnjami, lahko pa ga pripravimo tudi z drugim sadjem. Prav slive se odlično izkažejo.
Stopimo 40 gramov masla, medtem pa v skledi zmešamo 100 gramov namenske moke za pecivo, ščepec soli, 60 gramov sladkorja v prahu, semena vanilje iz enega vaniljevega stroka (če tega nimamo, lahko dodamo tudi vrečko vaniljevega sladkorja ali malo vaniljeve paste). Med mešanjem počasi dodamo 4 jajca, 2 decilitra mleka in na koncu še stopljeno maslo.
Okrogel pekač (npr. tisti za pito) namastimo z maslom, nato pa dno prekrijemo z na četrtine narezanimi slivami. Vse skupaj prelijemo z maso (testom). Prvih 10 minut pečemo na 210 stopinj, nato pa zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še 20 minut. Preden kolač postrežemo, ga lahko posujemo s sladkorjem v prahu. Kolač je odličen topel, lahko pa jemo tudi hladnega.
+© Chiociolla | Shutterstock