Sirne kroglice s koprivami v sezamovem ovoju
Za približno 25 kroglic potrebujemo: 100 gramov sira feta, 50 gramov sirnega namaza, 100 gramov mladih kopriv, 1 žlička sesekljanega drobnjaka ali čemaža, 3 žlice sezama
Postopek priprave: Feto nadrobimo ali naribamo, odvisno od tega, kako mazava je. Mladim koprivam potrgamo listke in stebla zavržemo. Lističe stresemo v vrelo vodo in kuhamo pet minut. Odcedimo in na cedilu na hitro ohladimo s hladno vodo. Skupaj z drobnjakom ali čemažem jih drobno sesekljamo. Sezam popražimo na suhi ogreti ponvi le toliko, da se prične kaditi, in ga delno zdrobimo v možnarju ali sekljalniku. Zmešamo sir feta, sirni namaz, sesekljane mlade koprive, drobnjak in oblikujemo v kroglice. Povaljamo v praženem slanem sezamu in postrežemo.
+© Chatham172 | Shutterstock