Sok iz kopriv
K vsem omenjenim jedem se odlično poda sok iz kopriv.
Potrebujemo: 3 litre vode, 500 gramov vršičkov iz kopriv, 200 gramov sladkorja, 100 gramov medu, 5 limon
Postopek priprave: Oprane in narezane vršičke mladih kopriv prelijemo z mešanico vode in sladkorja, ki smo jo pred tem zavreli in malce ohladili. Pripravek pustimo počivati en dan, nato ga precedimo. Dodamo med in limonin sok ter mešamo tako dolgo, da se stopi. Sok nalijemo v čiste steklenice, ki jih nato 20 minut pasteriziramo v pečici, ogreti na 150 stopinj Celzija. Ko se steklenice s sokom ohladijo, jih shranimo v temen in hladen prostor. Sok pijemo razredčen z navadno ali mineralno vodo, odprto steklenico pa hranimo v hladilniku.
+© Konrad Mostert | Shutterstock