Aleteia

“Martinovo je dan druženja s prijatelji, kupci, z vsemi, ki so nam med letom pomagali”

BARKOLA
TATJANA SPLICHAL | DRUŽINA
Zakonca Tadej in Sanja Kavčič
Deli

Martinovo vselej ponuja tudi razmislek o kulturi pitja. Svoj pogled nanjo in na delo svoje kmetije je strnil mladi vinar Tadej Kavčič iz Dornberka

Tadej Kavčič je vinogradnik in vinar z Goriškega. Njegova kmetija se imenuje Barkola. V krogu ožje in širše družine se na njej ukvarja še s turizmom, prašičerejo, perutninarstvom, sadjarstvom in peko domačega kruha. Kmetijstvo mu je bilo položeno praktično že v zibelko. Da bo nadaljeval žlahtno tradicijo štirih rodov pred sabo, pa se je odločil že v osnovni šoli in vsakodnevno prakso na kmetiji združil z višjo in visoko izobrazbo.

Za lažjo predstavo o obsegu dela: na Barkoli na osmih hektarih vinogradov vsako leto pridelajo okrog 80.000 litrov vina ter vzgojijo 25.000 kokoši nesnic in od 20 do 25 prašičev. Delo si seveda delijo. Za fizična opravila na kmetiji skrbita z očetom. Žena Sanja, s katero imata štiriletno hči in dveletnega sina, ima na skrbi turistični vidik in prodajo vina doma ter gospodinjstvo. Zdaj 30-letni Tadej je lastnik kmetije od lani, njeno polovico pa upravlja že desetletje.

Ob prazniku martinovega smo se z mladim vinarjem, ki se vse bolj uveljavlja, pogovarjali o kulturi pitja, družinskem vidiku kmetije in prepletanju tradicije ter nenehnega preizkušanja novosti. “Dela na kmetiji ne smeš opravljati s težavo. Če je tako, si ‘pečen’. Nisi zadovoljen niti z izdelkom niti s sabo,” razmišlja Tadej.

Še več Tadejevih pogledov najdete v fotogaleriji:

 

Tags:
delo
E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se tukaj.