Aleteia
Tor, 27. oktobra |
Sveta Sabina Avilska
Zanimivosti

Naučite se speči kruh po receptu, ki je star kar 2000 let

BREAD

The British Museum | YouTube | Fair Use

J-P Mauro - objavljeno 27/04/20

Peka kruha je priljubljena aktivnost v karanteni. Kaj pa če bi spekli kruh tako, kot so ga pekli Rimljani?

V teh dneh in tednih številni iščejo najrazličnejše aktivnosti, ki bi jih zaposlile in jim krajšale čas. Če najdemo kaj takega, pri čemer se kaj novega naučimo pa je še toliko bolje.

Družabna omrežja so v tem obdobju preplavile fotografije in videi, ki prikazujejo peko kruha. Gre za enega izmed najbolj priljubljenih hobijev v času izolacije, ki je vzhajal kot kvas. 😊




Preberite še:
Jezus nima pojma o oglaševanju: “prodaja se” v malih koščkih kruha

Rimski pek je dal kruh v pečico, odprli so jo 2000 let kasneje

Receptov, ki jih lahko najdete na spletu je ogromno, mi pa vam ponujamo enega prav posebnega. Kruh, kot so ga delali Rimljani. Ta starodavni pekovski izdelek so odkrili leta 1930, ko so arheologi v starodavnem mestu Herculaneum naleteli na pečico, v kateri je še vedno bil kruh.

Okamenelo testo je postalo cenjen del zbirke Britanskega muzeja, kjer so obudili tudi peko tega posebnega kruha. Pri tem jim je pomagal pekovski mojster Giorgio Locatelli. Pripravo si lahko ogledate v spodnjem videu z angleškimi podnapisi.

Sestavine:
  • 1 kg moke – pek v videu uporabi ajdovo moko, v nekaterih receptih pa omenjajo tudi pirino in polnozrnato moko.
  • Mlačna voda.
  • Kvas ali pripravek, ki so ga uporabljali Rimljani in ga danes imenujemo droži. Za številne so tudi droži odkritje te karantene.
  • Sol, ki jo dodate mlačni vodi.
Pripomočki:
  • Vrvica in oster nož.

Prispevek je nastal po izvirniku, ki ga je objavila ameriška izdaja Aleteie. Prevedla in priredila Barbara Oprčkal.


DZIEWCZYNKA RYSUJE

Preberite še:
Zakaj je risanje zelo primeren konjiček za obdobje karantene


FATHER

Preberite še:
Super ideja za čas izolacije: naučite se igrati inštrument prek spleta


NURSE, MASK, SAD

Preberite še:
Zadnje besede pacientke medicinski sestri, ki je skrbela zanjo: “Pazila bom nate”

Podprite Aleteio!

Želimo si, da bi bila Aleteia vsakomur prosto dostopna. Ne zahtevamo registracije oziroma prijave. Trudimo se omejevati oglase, da ne bi bili preveč moteči, in, kolikor je mogoče, omejujemo stroške.
Vaši velikodušni darovi v podporo Aleteii bodo omogočili, da bodo desettisoči še naprej lahko brezplačno uživali v Aleteijinih vsebinah, ki ljudem lepšajo življenje, izobražujejo, spodbujajo in širijo dobro.
Aleteia želi služiti svojim bralcem in jim nuditi to, kar jih bogati. Da bi to lahko čim boljše počeli tudi v prihodnje, vas prosimo za finančno podporo.

Hvala že vnaprej!

Urška Leskovšek,
urednica Aleteie Slovenija

Tags:
recept
Top 10
father and daughter
Cerith Gardiner
Fotografije očeta in hčere skozi leta, ki so ...
avgustin irena maucec
Lojze Grčman
Skoraj 25 let ob strani nepokretni ženi: "Nik...
GABRYSIA, KLARA, ROBERT
Dominika Cicha
Da bi skrbel za hudo bolno ženo, je pustil do...
NEWBORN
Lucija Čakš
Če teh imen ne boste uporabili, vam bodo otro...
web 3 martin golob vlog 47
Martin Golob
Če ne ubogaš, lahko hitro narediš zdraho in p...
web 3 martin golob
Lojze Grčman
Martin Golob in njegovi kartonasti "župljani"
Barbara Oprčkal
Moja izkušnja s covidom 19: Imela sem slabo v...
Več
E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se tukaj.