Vsi smo se že kdaj vrnili s kakšne zabave, kjer smo pojedli in morda tudi popili nekoliko preveč. Hrana je bila mastna, sladka, slana, naš želodec pa je napihnjen, zato smo imeli prebavne motnje. A kaj, ko je bilo pa vse tako čudovito in je omamno dišalo.
A počutju, ki je vse prej kot prijetno, se lahko izognete. Poskusite že na zadnjo noč v letu in sestavite meni, v katerem boste uživali vi in vaši gostje.
Prvo pravilo, ki si ga morate zapomniti, je to, da ni pomembna količina, ampak kakovost. Hrana, ki jo najpogosteje strežemo na zabavah, ima veliko kalorij, je mastna, slana ali zelo sladka. Takšna kombinacija pa povzroča, da pojemo veliko več, kot potrebujemo.
Preberite še:
Miza, polna dobrot, vi pa boste rekli: Hvala, dovolj imam!
Sestavite pa lahko tudi preprost meni z zdravimi obroki za vse okuse. Preverite, kako. Kar je bolj zdravo, namreč ni nujno neprivlačno in brez okusa.
Prigrizki za začetek
Pozor, prigrizki niso glavna jed. Z njimi umirimo začetno lakoto in pri tem ohranimo zdrav apetit za nadaljevanje. Postrežemo nekaj svežega, kot so na primer zelenjavni krožnik z različnimi nizkokaloričnimi omakami, kanape, sestavljen iz paradižnika, mocarele in bazilike, kocke nizkokaloričnega sira, popečen kruh in kocke pustega mesa.
Pozabite na mastne prigrizke, kot so čips, nacho sir in sirove palčke.
Preberite še:
“Blagoslov je, da delaš z nekom, ki te navdušuje in navdihuje”
Predjed
Za predjed mora biti nekaj lahkega, pri čemer je koristno, da se prilagajamo letnim časom. Če bi imeli zabavo poleti, bi na primer pripravili solato. Tokrat pa lahko postrežete na primer z zelenjavno juho. Pomembno je, da vsebuje obrok veliko vlaknin, vitaminov in mineralov ter nima veliko maščob.
Preberite še:
Prečistimo svojo notranjost, da bo leto 2020 lepše
Glavna jed
Sendviči so preprosta in tudi zdrava izbira, če seveda uporabimo prave sestavine. Za začetek vzemite polnozrnat kruh, nato pa ga napolnite z različnimi beljakovinami, na primer s piščancem ali pustim govejim mesom. Nekaterim bo morda bolj teknila solata s tunom, solata z jajcem ali dimljenim lososom. Pozorni bodite le pri prelivih. Ti običajno vsebujejo več kalorij in maščob, kot si verjetno predstavljate.
Ob tem postrezite tudi drugo zelenjavo, ki jo lahko skuhate v vodi ali, še bolje, na pari. Primerni so tudi kisle kumarice, narezan avokado in podobni prigrizki.
Tudi vedno bolj priljubljeni “wrapi” ali zavitki so dobra rešitev.
Vsem, ki se vam zdi nenavadno, da bi na novoletni zabavi postregli sendviče, samo opomba: pomembno je, da ste na zabavi prisotni tudi vi, ne pa da večino časa preživite v kuhinji in nato pri pomivalnem koritu.
Sladica
Po glavni jedi bo večina najverjetneje že potešila svojo lakoto, zato je pri sladici pomembno, da je lahka in da porcija ni prevelika. Najbolje je pripraviti več manjših slaščic, v katerih bodo uživali tako odrasli kot otroci.
Naredite na primer sadno solato in jo postrežete v manjših kozarčkih, zaradi česar bo vse skupaj še bolj privlačno. Za piko na i jo okrasite s koščki suhega sadja in oreški. Druga možnost so tudi sadni kanapeji, ki so videti bolj zabavni kot solata v skledi. Pri sadju bodite pozorni samo na to, da mine dovolj časa po glavni jedi, preden ga ponudite.
Seveda ne bo nič narobe, če se odločite, da boste postregli torto. Pazite samo, da jo razrežete na manjše kose. Podobno je tudi s pecivom. Obstaja veliko receptov, po katerih lahko pripravite zdrave in okusne sladice, a bodite vedno previdni pri serviranju. Lažje je vzeti en majhen košček kot dobiti enega velikega, ki ga komaj pojeste ali ga najverjetneje del tudi pustite.
Preberite še:
Nekaj nasvetov revolucionarnega opata o pripravi hrane
Kaj pa pijača?
Na zabavah se najpogosteje streže pijača z mehurčki, ki pa vsebuje zelo veliko sladkorja. Najbolje je, da pijačo pripravite kar sami.
Voda z okusom
Vse, kar potrebujete, je voda, ki ji po okusu in željah dodate:
– sok limone,
– sok pomaranče,
– meto (če jo imate),
– cimet.
Nesladkan ledeni čaj
Naj bo črni, zeliščni ali sadni. Dodate mu lahko sladilo brez kalorij, kot je na primer stevia.
Alkohol
Alkoholne pijače ponujajo predvsem veliko praznih kalorij, kar pomeni, da nimajo hranljivih snovi. Zato jih uživamo v zmernih količinah. Ne samo zaradi kalorij.
Prispevek je nastal po izvirniku, ki ga je objavila španska izdaja Aleteie.
