Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
Tor, 26. oktobra |
Aleteia logo
home iconŽivljenjski slog
line break icon

Kako pa sestra Nikolina pripravi regratovo solato

SHUTTERSTOCK

Barbara Oprčkal - objavljeno 07/04/18

Okusna in zdrava popestritev jedilnika

Regrat nabiramo zgodaj spomladi. Gre za rastlino, ki je velik vir rudnin, spodbuja delovanje jeter in drugih žlez, izboljšuje prebavo in presnovo ter tudi razstruplja telo.

Priprava solate

Najbolj okusni so še beli poganjki, ki jih pripravimo kot vsako drugo solato. Primešamo mu lahko tudi topel krompir ali fižol pa tudi trdo kuhana jajca, ki jih lahko porabite, če vam jih je še kaj ostalo od velike noči ali pa če jih boste ponovno barvali za belo nedeljo.


EASTER EGGS

Preberite še:
Kaj pa če bi letos pirhe barvali in okrasili nekoliko drugače …

Recept za regratovo solato iz knjige receptov sestre Nikoline.

Sestavine:

  • 30 dag regrata
  • 15 dag krompirja
  • 6 dag slanine
  • kis
  • sol
  • česen

Priprava:
Regrat očistimo, dobro operemo in odcedimo. Na kocke narezano slanino prepražimo, zalijemo s kisom in s tem prelijemo regrat, po katerem smo prej potresli sesekljan česen in sol. Dobro premešamo.


ČEMAŽ

Preberite še:
Sezona medvedjega česna: Veste, kaj je to in kako ga nabirati?

Druge jedi z regratom

Regrat sicer največkrat res jemo kar v solati, a je odličen tudi kot dodatek k testeninam, juham in smutijem. Lahko pa iz regrata naredite tudi očiščevalni čaj.

DANDELION PESTO
SHUTTERSTOCK

V nadaljevanju še recept za regratov pesto, ki ga lahko postrežete skupaj s testeninami.

Sestavine: 

  • 40 g pinjol
  • 170 g regrata
  • 3 stroki česna
  • 8 žlic olivnega olja
  • 80 g naribanega parmezana
  • 2 ščepca soli
  • 1 ščepec popra

Priprava:
Pinjole na hitro popražimo v ponvi. Regrat očistimo, osušimo in grobo nasekljamo. Česnove stroke narežemo na četrtine. V kuhinjski mešalnik dodamo približno polovico regrata in olivnega olja. Sekljamo približno dve minuti. Nato dodamo še preostalo polovico regrata in olivno olje, popražene pinjole, nariban parmezan in česen. Vse skupaj sekljamo še toliko časa, da nastane gladka kremasta zmes. Regratov pesto po okusu dodatno začinimo s soljo in poprom.




Preberite še:
Večerja en, dva, tri ‒ sladici, stari več kot 100 let


Potica

Preberite še:
Potica, kot jo speče sestra Nikolina

Tags:
hranareceptsestra Nikolina
Podprite Aleteio!

Želimo si, da bi bila Aleteia vsakomur prosto dostopna. Ne zahtevamo registracije oziroma prijave. Trudimo se omejevati oglase, da ne bi bili preveč moteči, in, kolikor je mogoče, omejujemo stroške.
Vaši velikodušni darovi v podporo Aleteii bodo omogočili, da bodo desettisoči še naprej lahko brezplačno uživali v Aleteijinih vsebinah, ki ljudem lepšajo življenje, izobražujejo, spodbujajo in širijo dobro.
Aleteia želi služiti svojim bralcem in jim nuditi to, kar jih bogati. Da bi to lahko čim boljše počeli tudi v prihodnje, vas prosimo za finančno podporo.

Hvala že vnaprej!

Urška Leskovšek,
urednica Aleteie Slovenija

Top 10
1
Landen Hoffman
Sarah Robsdotter
6-letnik, ki so ga vrgli z balkona v tretjem nadstropju: “Angeli ...
2
Valerija Trček
Rekli so ji, da ne bo nikoli mama, zdaj pa ima pri 35 letih 10 ot...
3
FAMILY KIDS
Lidia Konar
Izgubila sta sedem otrok. Zdaj jih imata devet – dva na zemlji, o...
4
MIRACLE BABIES
Cerith Gardiner
Čudežni dvojčici, ki sta se v maternici skupaj z mamo borili za p...
5
martin golob maša za motoriste
Martin Golob
Nepozabno: pri maši še nikoli nisem videl toliko usnjenih jaken, ...
6
Tina Martinec Selan
Slikoviti izleti za krompirjeve počitnice
7
Urška Kolenc
Ko v družino zareže alkohol: “Žal mi je, da se nisem šel zdravit ...
Več
E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se tukaj.