Aleteia
Tor, 27. oktobra |
Sveta Sabina Avilska
Življenjski slog

Kako pa sestra Nikolina pripravi regratovo solato

SHUTTERSTOCK

Barbara Oprčkal - objavljeno 07/04/18

Okusna in zdrava popestritev jedilnika

Regrat nabiramo zgodaj spomladi. Gre za rastlino, ki je velik vir rudnin, spodbuja delovanje jeter in drugih žlez, izboljšuje prebavo in presnovo ter tudi razstruplja telo.

Priprava solate

Najbolj okusni so še beli poganjki, ki jih pripravimo kot vsako drugo solato. Primešamo mu lahko tudi topel krompir ali fižol pa tudi trdo kuhana jajca, ki jih lahko porabite, če vam jih je še kaj ostalo od velike noči ali pa če jih boste ponovno barvali za belo nedeljo.


EASTER EGGS

Preberite še:
Kaj pa če bi letos pirhe barvali in okrasili nekoliko drugače …

Recept za regratovo solato iz knjige receptov sestre Nikoline.

Sestavine:

  • 30 dag regrata
  • 15 dag krompirja
  • 6 dag slanine
  • kis
  • sol
  • česen

Priprava:

Regrat očistimo, dobro operemo in odcedimo. Na kocke narezano slanino prepražimo, zalijemo s kisom in s tem prelijemo regrat, po katerem smo prej potresli sesekljan česen in sol. Dobro premešamo.


ČEMAŽ

Preberite še:
Sezona medvedjega česna: Veste, kaj je to in kako ga nabirati?

Druge jedi z regratom

Regrat sicer največkrat res jemo kar v solati, a je odličen tudi kot dodatek k testeninam, juham in smutijem. Lahko pa iz regrata naredite tudi očiščevalni čaj.

DANDELION PESTO
SHUTTERSTOCK

V nadaljevanju še recept za regratov pesto, ki ga lahko postrežete skupaj s testeninami.

Sestavine: 

  • 40 g pinjol
  • 170 g regrata
  • 3 stroki česna
  • 8 žlic olivnega olja
  • 80 g naribanega parmezana
  • 2 ščepca soli
  • 1 ščepec popra

Priprava:
Pinjole na hitro popražimo v ponvi. Regrat očistimo, osušimo in grobo nasekljamo. Česnove stroke narežemo na četrtine. V kuhinjski mešalnik dodamo približno polovico regrata in olivnega olja. Sekljamo približno dve minuti. Nato dodamo še preostalo polovico regrata in olivno olje, popražene pinjole, nariban parmezan in česen. Vse skupaj sekljamo še toliko časa, da nastane gladka kremasta zmes. Regratov pesto po okusu dodatno začinimo s soljo in poprom.




Preberite še:
Večerja en, dva, tri ‒ sladici, stari več kot 100 let


Potica

Preberite še:
Potica, kot jo speče sestra Nikolina

Podprite Aleteio!

Želimo si, da bi bila Aleteia vsakomur prosto dostopna. Ne zahtevamo registracije oziroma prijave. Trudimo se omejevati oglase, da ne bi bili preveč moteči, in, kolikor je mogoče, omejujemo stroške.
Vaši velikodušni darovi v podporo Aleteii bodo omogočili, da bodo desettisoči še naprej lahko brezplačno uživali v Aleteijinih vsebinah, ki ljudem lepšajo življenje, izobražujejo, spodbujajo in širijo dobro.
Aleteia želi služiti svojim bralcem in jim nuditi to, kar jih bogati. Da bi to lahko čim boljše počeli tudi v prihodnje, vas prosimo za finančno podporo.

Hvala že vnaprej!

Urška Leskovšek,
urednica Aleteie Slovenija

Tags:
hranareceptsestra Nikolina
Top 10
father and daughter
Cerith Gardiner
Fotografije očeta in hčere skozi leta, ki so ...
avgustin irena maucec
Lojze Grčman
Skoraj 25 let ob strani nepokretni ženi: "Nik...
GABRYSIA, KLARA, ROBERT
Dominika Cicha
Da bi skrbel za hudo bolno ženo, je pustil do...
NEWBORN
Lucija Čakš
Če teh imen ne boste uporabili, vam bodo otro...
web 3 martin golob vlog 47
Martin Golob
Če ne ubogaš, lahko hitro narediš zdraho in p...
web 3 martin golob
Lojze Grčman
Martin Golob in njegovi kartonasti "župljani"
Barbara Oprčkal
Moja izkušnja s covidom 19: Imela sem slabo v...
Več
E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se tukaj.