Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
Pon, 23. novembra |
Sveti Klemen I.
home iconUmetnost in potovanja
line break icon

10 "božanskih" likerjev, ki so nastali v samostanih

ABBEY CELLAR

Laura Facchini I Shutterstock

Marzena Wilkanowicz-Devoud - objavljeno 20/10/18

Odkrivali smo zaklade kleti redovniških opatij in izbrali 10 likerjev, ki vas bodo navdušili

Različni viri iz samostanov v Franciji, Italiji in tudi vzhodni Evropi že od srednjega veka potrjujejo proizvodnjo piva, vina, likerjev in žganja.

Zdravilni napitki na osnovi vina ali zdravilnih zelišč so bili eden od prvih stebrov srednjeveške farmakopeje. Odkar je prišel v Evropo destilator, ki so ga izumili na Vzhodu, so se verske kongregacije naučile izdelovati alkohol, ki je bistvena sestavina pri njihovi izdelavi, z maceracijo rastlin v sadni ali žitni alkohol ter destilacijo sadja ali vina v žganje.


MONTE OLIVETO MAGGIORE,SIENA

Preberite še:
5 zgodovinskih samostanov v Italiji, kjer lahko prenočujete brezplačno

Vendar pa smo morali čakati do sedemnajstega stoletja, da je prišlo do razvoja samostanskih likerjev v Franciji in Italiji. Stoletje pozneje so se te pijače začele popularizirati in tržiti.

V Franciji so bili tako cenjeni, da je kraljevski dvor zahteval od Jacquesa-Françoisa Demachyja, tedaj odgovornega bolnišničnega farmacevta Hôtel-Dieu v Parizu, naj zakodira njihovo proizvodnjo in tako zaustavi zlorabe in nered, ki je vladal na tem vzhajajočem trgu.


BEER

Preberite še:
Menihi, ki so se postili s pivom

400-letni skriti recepti

Chartreuse je eden izmed najbolj znanih likerjev. Nastal je leta 1605 in po zgodovini kartuzijanskega reda, ki je še vedno lastnik recepta in blagovne znamke, je maršal de Estrées prvotni recept izdal redovnikom kartuzije Vauvert v Parizu. Vendar je šele Velika kartuzije Isère leta 1737 začela s proizvodnjo po prvotnem receptu, ki ga je razvil samostanski farmacevt brat Jérôme Maubec. Ta recept menihi še danes uporabljajo za izdelavo znanega zelenega likerja.


STICNA

Preberite še:
Skrivnostni beli menihi, ki zdravijo ljudi

AFP PHOTO I JEAN-PIERRE CLATOT
Brat Jean-Jacques, eden od zadnjih dveh menihov, ki poznata skrivnost Kartuzije.

Nekateri samostani in opatije so sledili zgledu že v osemnajstem stoletju, drugi pa pozneje, in izkoriščali navdušenje, ki so ga vedno vzbujale te samostanske pijače. Menihi samostanov Lérins, Sénanque ali Santa Maria del Deserto še danes izdelujejo likerje po starodavnih receptih ali novejših v najžlahtnejši tradiciji teh redovnikov in skrbnikov te veličastne dediščine, ki jim jo mnogi zavidajo. Aleteia je izbrala deset eliksirjev, ki jih je mogoče okusiti kot aperitiv ali digestiv … seveda zmerno!

Če želite spoznati naš izbor samostanskih likerjev, se pomaknite skozi galerijo fotografij:

Prispevek je nastal po izvirniku, ki ga je objavila italijanska izdaja Aleteie. Prevedla in priredila Irena Santoro.


KSIĄDZ

Preberite še:
Se duhovnik sme zaljubiti?


CHECKING TIME

Preberite še:
10 trikov za upravljanje s časom, da boste imeli kar največ od dneva


ISABELLE

Preberite še:
Ostala je brez rok in nog, a širi veselje kot le malokdo

Tags:
samostan
Podprite Aleteio!

Želimo si, da bi bila Aleteia vsakomur prosto dostopna. Ne zahtevamo registracije oziroma prijave. Trudimo se omejevati oglase, da ne bi bili preveč moteči, in, kolikor je mogoče, omejujemo stroške.
Vaši velikodušni darovi v podporo Aleteii bodo omogočili, da bodo desettisoči še naprej lahko brezplačno uživali v Aleteijinih vsebinah, ki ljudem lepšajo življenje, izobražujejo, spodbujajo in širijo dobro.
Aleteia želi služiti svojim bralcem in jim nuditi to, kar jih bogati. Da bi to lahko čim boljše počeli tudi v prihodnje, vas prosimo za finančno podporo.

Hvala že vnaprej!

Urška Leskovšek,
urednica Aleteie Slovenija

Top 10
MASS,YOUNG CHILD
Aleteia
Otroške domislice pri maši: da umreš od smeha
HAIR CUT
Tina Martinec Selan
Najpogostejše napake, ki jih storimo, če si l...
web 3 martin golob vlog 48
Martin Golob
Epidemija pripoveduje tudi lepe zgodbe. Povem...
MARIANNA POPIEŁUSZKO
Agnieszka Huf
Marianna – mati, ki je vzgojila blaženega
web 3 jozef smej
Aleteia Slovenija
Umrl je upokojeni škof Jožef Smej
CREMATION WALL
Philip Kosloski
Kaj meni Cerkev o upepelitvi?
IVA NEŽIČ GLAVICA
Urška Kolenc
Pričevanje posvojenke: "Danes vem, da mi je m...
Več
E-novice
Prejmi Aleteio v svoj e-nabiralnik. Naroči se tukaj.