Ostati zdrav in v formi v času izolacije za marsikoga ni lahka naloga. Ves čas smo v nevarnosti pred prenajedanjem ali uživanjem nezdrave hrane.
Da bi se tudi v tem času prehranjevali zdravo, lahko sledimo nekaterim priporočilom nemške opatinje sv. Hildegarde, ki je že v srednjem veku veliko pisala o zdravem načinu prehranjevanja.
Ob tem seveda upoštevajte, da se je o koreniti spremembi vaše prehrane vedno priporočljivo pogovoriti tudi z zdravnikom ali nutricionistom.
Preberite še:
Pravilno prehranjevanje – ne kaj, ampak kako jesti
V nadaljevanju nekaj prehranskih nasvetov sv. Hildegarde, o katerih je vredno razmišljati.
Izogibajte se standardnim dietam
Sv. Hildegarda je zagovarjala, da je treba dieto prilagoditi vsakemu posamezniku. Kar je dobro za nekoga, ni nujno koristno tudi za drugega, zato standardiziranih diet ni priporočala.
Osebni načrt prehrane mora po njenem mnenju temeljiti na posameznikovem zdravju, starosti in letnem času. Prav tako pa je treba pri načrtovanju ves čas upoštevati uravnoteženost.
Izbirajte hrano, ki ima zdravilne učinke
Sv. Hildegarda je menila, da je najboljše žito pira, saj je lažje prebavljiva, bogata z mikrohranili, vitamini in prebiotiki. Poleg tega pira deluje tudi protivnetno in je naravni antidepresiv, ki krepi imunski sistem.
Obstaja več načinov, kako lahko piro uporabimo: kruh, kaša, testenine, sladice, …
Ostala živila, ki jih svetnica prav tako priporoča, so še: koromač, kostanj, stročji fižol, različne vrste bučk, korenje, pastinak, repa, zelena, čebula (toplotno obdelana), svež česen, mandlji, datlji, jetra, kutina, jabolka in hruške.
Nepogrešljive začimbe v 11. stoletju pa so bile: kamilica, ožepek (deluje protibakterijsko in protivnetno), divji timijan in galangal (začimba, podobna ingverju).
Preberite še:
Dekle, ki je premagalo bulimijo: “Ko sem imela štiri leta, sem že gledala, kako debel trebuh imam”
“Strupena” hrana
Zanimivo je, da Hildegarda ni cenila živil, kot so: por, šalotka, breskve, slive, jagode in sveža zelenjava (razen zelena solata). Vsa ta hrana se ji je zdela strupena. Po njenem mnenju bi se morali izogibati tudi zelju (slabo za prebavo), nekaterim vrstam gob, lubenici in leči.
To je sicer hrana, ki je danes na seznamu zdrave prehrane, je pa res, na nekaterim ljudem iz različnih razlogov ne odgovarja.
Preberite še:
Ali je narobe, če vnukinji vegetarijanki podtaknem nekaj mesa?
Dieta
Redovnica je nasprotovala strogim dietam, ki so vodile do izgube fizične in duhovne moči. Namesto tega je priporočala, da se vsaj enkrat na leto izognemo bogati hrani in tako telesu omogočimo počitek.
Po njenem mnenju bi dieta lahko potekala v takšni obliki.
Zvečer, enkrat ali dvakrat tedensko, bi zaužili skledico riža ali juhe s čajem iz pire in koromača. ALI Tri oziroma sedem dni trajajoča dieta, pri kateri bi izmenjaje jedli testenine in juho iz pire ter kuhano sadje za sladico.
Prispevek je nastal po izvirniku, ki ga je objavila ameriška izdaja Aleteie. Prevedla in priredila Barbara Oprčkal.
Preberite še:
Je to najbolj univerzalen recept, da se boste prehranjevali zdravo?
Preberite še:
Je res, da so dietne pijače bolj zdrave od sladkih?
Preberite še:
Imate izbirčnega jedca? Tako lahko otroka seznanite z novim okusom
