Preveč špinače na vrtu? Preverite ta slastni recept

BARBARA OPRČKAL | ALETEIA

Za vse ljubitelje špinačeKdor je med karanteno pridno delal na vrtu, ima zdaj lahko že precej pridelka. Solata, redkvice, špinača, blitva, jagode, …

Če ne veste, kako bi še lahko porabili špinačo, ki je ne samo okusna, ampak tudi zdrava, vam bo morda v pomoč spodnji recept.

ELDELFLOWER SIRUP
Preberite še:
Pripravite slasten sirup, ki vas bo osvežil v poletnih dneh

Narastek iz špinače in kvinoje

Sestavine:

2 stroka česna,
300 g špinače,
en kozarček (2 dl) kvinoje,
pest pinjol,
pest rozin (po želji),
smetana (za kuhanje ali kisla),
nariban sir za posip.

Priprava:

Na olju popražimo česen – toliko, da zadiši. Dodamo špinačo in jo podušimo. Ko nekoliko upade, dodamo pinjole in po želji rozine. Še malo prepražimo in nato dodamo smetano. K tej mešanici nato dodamo kvinojo, ki smo jo prej 15 minut kuhali v osoljeni vodi.

Vse skupaj zlijemo v namaščen pekač, posujemo z naribanim sirom in damo v pečico, ki smo jo pred tem ogreli na 180 stopinj Celzija. Pečemo okoli 20 minut, da se lepo zapeče.